A.傷寒和副傷寒
B.乙肝
C.活動(dòng)性肺結(jié)核
D.細(xì)菌性和阿米巴性痢疾
E.霍亂
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A.人參
B.牛蒡根
C.蠶蛹
D.當(dāng)歸
A.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.確定關(guān)鍵限值
C.建立糾正措施
D.建立驗(yàn)證程序
A.醬油
B.腐乳
C.食醋
D.茶葉
E.白酒
A.食品添加劑須有專(zhuān)人管理
B.食品添加劑須有專(zhuān)門(mén)的稱(chēng)量工具，最小量程需精確到5g
C.食品添加劑需有專(zhuān)用臺(tái)賬，相關(guān)記錄保留至少六個(gè)月
D.食品添加劑須有獨(dú)立儲(chǔ)存區(qū)域，不得與其他產(chǎn)品混放
E.食品添加劑需專(zhuān)店采購(gòu)，采購(gòu)的添加劑應(yīng)有采購(gòu)合同，證照齊全合格
A.物理危害
B.微生物危害
C.化學(xué)危害
D.生物危害
最新試題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。