最新試題
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
熟餡心要用()來增加黏度。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細程度對口感沒有影響。
南瓜類面團調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時間不宜過長,(),難以操作。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。