最新試題
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質(zhì)是（）
乳中的酸度來(lái)源包括（）
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
乳在加工過(guò)程中，所含的氣體是有增減的，其中二氧化碳因逸散含量減少，同時(shí)使乳的酸度有某些降低，通常乳經(jīng)冷卻或加熱后酸度約可降低（）
下列屬于病源微生物的是（）
