判斷題

巧克力溶解中出現(xiàn)油花現(xiàn)象，是溫度過低造成的。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

十九世紀(jì)西點(diǎn)烘焙技術(shù)傳到中國。

答案：正確

乳制品中乳糖的含量高于35%，才容易打發(fā)成糊狀。

答案：正確