判斷題

酸辣湯的酸是使用醋，辣味是函了胡椒粉的關(guān)系。

答案：正確

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里脊肉的肉質(zhì)鮮美適合作「梅干菜扣肉」。

答案：錯(cuò)誤

烹飪材料上所稱的魚(yú)肚是指魚(yú)腹中的魚(yú)鰾經(jīng)脫水處理之干物。

答案：正確

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