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食品行業(yè)技能鑒定考試
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判斷題
維生素A又叫鈣化醇,是一種溶解性維生素。
參考答案:
錯誤
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1.判斷題
食物中毒的預防購買食品應選擇固定的門市或攤位,避免購買食用色澤、性狀及氣味異常的污染變質食品,不要食用不明死因的家禽、家畜,但可以食用病死的家禽,家畜。
參考答案:
錯誤
2.判斷題
食物中毒急救措施:1.排毒物2.保腸胃3.促排泄4.對癥治療。
參考答案:
正確
最新試題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型:判斷題
下列哪一種調料可以增加食物的辣味?()
題型:單項選擇題
米線的保鮮方法是冷藏,氣調儲存法。
題型:判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型:判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟?()
題型:單項選擇題