單項(xiàng)選擇題下列的對(duì)應(yīng)關(guān)系完全正確的是（）。

A.“紅曲米”---食用天然色素；“發(fā)酵粉”---生物膨松劑
B.“碳酸氫鈉”---堿性膨松劑；“瓊脂”---增稠劑
C.“莧菜紅”---人工合成色素；“活性干酵母”---復(fù)合膨松劑
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩劑；“明礬”---堿性膨松劑


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1.單項(xiàng)選擇題有一種淀粉，其色潔白，細(xì)膩，黏度高，漲性好，應(yīng)該是（）

A.綠豆淀粉
B.土豆淀粉
C.小麥淀粉
D.甘薯淀粉