單項(xiàng)選擇題社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,需要大力加強(qiáng)社會(huì)主義()。
A.集體主義的教育
B.職業(yè)道德建設(shè)
C.愛崗敬業(yè)的教育
D.奉獻(xiàn)精神的教育
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1.單項(xiàng)選擇題道德要求人們?cè)讷@取()的時(shí)候,是否考慮他人、集體和社會(huì)利益。
A.生存保障
B.福利待遇
C.個(gè)人利益
D.個(gè)人薪酬
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菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克,副料150克,調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元,副料每千克28元,若銷售毛利率為48%,該菜品的理論售價(jià)(取整數(shù))是()元。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是管理的重點(diǎn),是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實(shí)現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素的吸收()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述,正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題