冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）

攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。

再制干酪生產(chǎn)中，無(wú)論采用哪種融化鍋，乳化時(shí)間均為（）。

配置氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)需要用（）配制，并需要進(jìn)行標(biāo)定。

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。