首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
制作麻辣涼味菜時一般要加入蔥花,雖然數(shù)量不多,但它的特殊辛辣芳香氣味可以使麻辣味更加香醇。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
味精一般都在菜品成熟后投入,且必須趁熱,否則鮮味的效果將會受到影響。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
烹調(diào)前調(diào)味又稱超前調(diào)味或基本調(diào)味,目的是使原料在烹制前有一個基本的味,同時減除某些原料的臊腥味。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題