問答題

【簡(jiǎn)答題】在非水介質(zhì)體系中生物催化反應(yīng)有什么特點(diǎn)?

答案: 其特點(diǎn)有:
1)從反應(yīng)的熱力學(xué)平衡來看,可以將加水分解反應(yīng)轉(zhuǎn)為其逆反應(yīng),如酯的合成、肽的合成或酯交換反應(yīng);
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【簡(jiǎn)答題】有機(jī)溶劑的介電常數(shù)與非水介質(zhì)體系中酶的立體選擇性有什么關(guān)系?

答案: 酶在介電常數(shù)小的有機(jī)介質(zhì)中立體選擇性較強(qiáng),而在介電常數(shù)大的有機(jī)介質(zhì)中立體選擇性較差。因?yàn)榻殡姵?shù)小的介質(zhì)中靜電作用增強(qiáng),...
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