填空題

稀奶油的物理成熟又稱（）或（），是指在適宜的環(huán)境溫度下，使絕大多數(shù)脂肪逐漸地由（）轉(zhuǎn)為（）狀態(tài)的過(guò)程。

答案： 老化；熟化；液態(tài)；結(jié)晶
微信掃碼免費(fèi)搜題