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猴頭菇是一種喜偏()環(huán)境的食用菌。
A.中性
B.酸性
C.低溫
D.堿性
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單項(xiàng)選擇題
?下列哪個蘑菇可作生產(chǎn)速凍菇片的原料?()
A.脫柄菇
B.脫蓋菇
C.特大菇
D.開傘菇
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單項(xiàng)選擇題
食用菌速凍加工中用()焦亞硫酸鈉液漂洗。
A.0.03%
B.0.02%
C.0.01%
D.0.04%
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