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單項(xiàng)選擇題

?下列哪個(gè)蘑菇可作生產(chǎn)速凍菇片的原料？（）

A.脫柄菇
B.脫蓋菇
C.特大菇
D.開(kāi)傘菇

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單項(xiàng)選擇題

食用菌速凍加工中用（）焦亞硫酸鈉液漂洗。

A.0.03%
B.0.02%
C.0.01%
D.0.04%

單項(xiàng)選擇題

?蛹蟲(chóng)草發(fā)菌期管理，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.變溫培養(yǎng)
B.避光培養(yǎng)
C.適當(dāng)通風(fēng)
D.空氣濕度65%~70%

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