最新試題
吉士粉呈（）
川式點心的代表品種是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
適合烙熟的品種是（）
能提高面團筋性的原料是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
薩琪瑪屬于（）面點。