單項選擇題不太適合茶歇準備的食物有（）。
A.甜品
B.熱飲（以咖啡/茶為主）
C.水果
D.三明治
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1.單項選擇題西餐宴會擺臺，首先需要做的工作是（）。
A.拉椅
B.鋪臺布
C.放展示盤
D.放中心裝飾物
2.單項選擇題《食餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，（）可以制售涼菜。
A.職業(yè)學校、普通中等學校
B.小學、特殊教育學校
C.托幼機構(gòu)的食堂
D.星級酒店
