以下屬于食材范疇的有（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。