判斷題芝麻油滋味的檢驗可以采用掌心滴油摩擦法進(jìn)行鑒別。

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1.單項選擇題化學(xué)醬油是將植物蛋白質(zhì)原料酸水解為()。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.多肽
D.單個氨基酸和多肽

2.單項選擇題黑木耳摻鹵鹽(硫酸鎂MgSO4)的檢驗,可以利用與鋇離子反應(yīng)生成()來判定。

A.藍(lán)色沉淀
B.綠色沉淀
C.白色沉淀
D.磚紅色沉淀