多項(xiàng)選擇題糧食的貯存方法多種多樣，一般在貯存時(shí)應(yīng)注意（）
A.調(diào)節(jié)溫度
B.集中存放
C.避免感染
D.控制濕度
E.防止蟲(chóng)、鼠害
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1.多項(xiàng)選擇題可用于畜肉貯存保鮮的方法有（）。
A.冷卻貯藏
B.冷凍貯藏
C.輻射保鮮
D.真空包裝
E.氣調(diào)包裝
2.多項(xiàng)選擇題畜肉的人工嫩化方法有（）。
A.用酶嫩化劑對(duì)肉嫩化
B.用酸性紅酒和醋來(lái)浸泡
C.給肉施加髙壓釋放組織蛋白酶
D.鈣鹽激活肌肉組織內(nèi)的鈣激活蛋白酶
E.將屠宰后胴體后腿吊掛，使肌肉肌節(jié)拉長(zhǎng)而嫩化
