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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防馬鈴薯食物中毒的措施之一是防止馬鈴薯（）

A.氧化
B.發(fā)芽
C.浸水
D.發(fā)黃

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單項(xiàng)選擇題

（）的手法主要適用于劑子較大的制品，如饅頭、餡餅等的下劑。

A.揪劑
B.挖劑
C.拉劑
D.切劑

單項(xiàng)選擇題

小米粽子的口感特點(diǎn)是：黏、香、軟、（）

A.甜
B.糯
C.酥
D.散

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