名詞解釋

理化質(zhì)量

答案: 是指能夠用物理或化學(xué)方法檢測的質(zhì)量總和。
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感官質(zhì)量

答案: 指通過人體的感覺器官能夠感受到的品質(zhì)指標(biāo)的總和。它主要包括產(chǎn)品的外觀、質(zhì)地、適口性等,如大小、形狀、顏色、光澤、汁液、硬...
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衛(wèi)生質(zhì)量

答案: 是指直接關(guān)系到人體健康的品質(zhì)指標(biāo)的總和。它主要包括果蔬表面的清潔程度,果蔬組織中的重金屬含量、農(nóng)藥殘留量及其它限制性物質(zhì)...
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