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國標(biāo)中規(guī)定巴氏殺菌乳和滅菌乳的非脂乳固體指標(biāo)是一樣的。
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重復(fù)性條件下測定乳及乳制品酸度獲得兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過1.0°T
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在乳粉酸度的計(jì)算公式中,12表示12g乳粉相當(dāng)于100mL復(fù)原乳。
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