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判斷題

重復(fù)性條件下測定乳及乳制品酸度獲得兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過1.0°T

答案：正確

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在乳粉酸度的計(jì)算公式中，12表示12g乳粉相當(dāng)于100mL復(fù)原乳。

答案：正確

用基準(zhǔn)法測定乳粉的酸度時(shí)，用滴定管向錐形瓶中滴加氫氧化鈉溶液的整個(gè)滴定過程應(yīng)在1min內(nèi)完成。

答案：正確