判斷題

在乳粉酸度的計(jì)算公式中，12表示12g乳粉相當(dāng)于100mL復(fù)原乳。

答案：正確

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用基準(zhǔn)法測(cè)定乳粉的酸度時(shí)，用滴定管向錐形瓶中滴加氫氧化鈉溶液的整個(gè)滴定過程應(yīng)在1min內(nèi)完成。

答案：正確

在乳粉不溶度指數(shù)的測(cè)定中，對(duì)于混合過程中不起泡的產(chǎn)品無(wú)須加入硅酮消泡劑。

答案：正確