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問答題
怎樣進(jìn)行平菇負(fù)離子保鮮
參考答案：
將當(dāng)天采收的平菇，選中度成熟的，不經(jīng)洗滌封藏在0.06毫米厚的聚乙烯薄膜罩內(nèi)，在室溫為15℃~l8℃下存放，每天用負(fù)離子...
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1.問答題
平菇怎樣速凍保鮮
參考答案：
選擇新鮮完整、色澤正常，菌蓋直徑在3厘米以上的平成單個(gè)子實(shí)體，切去過長(zhǎng)菌柄（菌柄長(zhǎng)在1厘米以內(nèi)），清除雜質(zhì)，置流動(dòng)水中洗...
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2.問答題
平菇怎樣地溝凍藏保鮮
參考答案：
地溝凍藏也是北方菜農(nóng)常用保鮮方法，簡(jiǎn)單易行。將已經(jīng)處理的平菇，置于背陰處淺溝內(nèi)，利用自然溫度使其迅速結(jié)凍，并在凍結(jié)狀態(tài)下...
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