單項選擇題有機物破壞法常用試劑為（）。
A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.吸附劑
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1.單項選擇題檢驗報告單在樣品檢驗結束后應保留時間為（）
A.1個月
B.2個月
C.3～6個月
D.1年
2.單項選擇題下面哪些儀器設備不是干法灰化要用到的？（）
A.坩堝
B.高溫爐
C.電爐
D.消化爐
3.單項選擇題四分法是（）樣品的縮分方法。
A.液體
B.各種形式存在
C.固體顆粒狀
D.半固體
4.單項選擇題以下哪一項不是油脂的衛(wèi)生指標？（）
A.碘值
B.過氧化值
C.酸價
D.羰基價
5.單項選擇題用羅茲哥特里法測定脂肪含量時，加入氨水的作用是（）
A.降低乙醚極性
B.使酪蛋白鈣鹽溶解
C.降低乙醇極性
D.防止脂肪分解
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原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）
題型：單項選擇題
（）為測定食品中多元素的方法。
題型：單項選擇題
（）可用熒光分析法測定。
題型：單項選擇題
對于深色樣品中的氨基酸含量的測定，常選用（）。
題型：單項選擇題
作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質，必須在（）條件下使用。
題型：單項選擇題
測定味精中的有效成分含量，國標方法之一為（）。
題型：單項選擇題
測定和提取Vc時，要在酸性條件下進行，通常使用（）控制酸度。
題型：單項選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。
題型：單項選擇題
測定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國標規(guī)定方法為（）。
題型：單項選擇題
有機物破壞法常用試劑為（）。
題型：單項選擇題