多項(xiàng)選擇題晶瑩美觀的各式酒杯可以（）
A.增添餐廳用餐的氣氛
B.美化餐臺(tái)
C.使酒水的特性得以更好的發(fā)揮
D.增加就餐樂趣
E.提升酒水口感
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1.多項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)附加用具有（）。
A.插花
B.燭臺(tái)
C.鹽盅
D.胡椒瓶
E.煙缸和火柴
2.多項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)餐具用品繁多，主要分為（）。
A.金屬餐具
B.瓷器餐具
C.塑料餐具
D.玻璃器皿
3.多項(xiàng)選擇題不分菜的宴會(huì)則應(yīng)擺放（）。
A.公筷
B.公勺
C.湯勺
D.長(zhǎng)柄勺
E.公碗
4.多項(xiàng)選擇題餐廳布局要留出（）。
A.迎賓區(qū)
B.休息區(qū)
C.客人行走通道
D.服務(wù)行走通道
E.傳菜行走通道
5.多項(xiàng)選擇題擺臺(tái)包括（）。
A.擺放餐桌
B.鋪臺(tái)布
C.安排座椅
D.準(zhǔn)備餐具
E.美化席面
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題