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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】生產(chǎn)乳粉的原料乳應(yīng)符合哪些要求?
答案:
(1)采用健康母牛擠出的新鮮天然乳汁;
(2)不得使用產(chǎn)前15天內(nèi)的胎乳和產(chǎn)后7天內(nèi)的初乳;
(3)不得...
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判斷題
調(diào)制乳粉的概念已不僅僅局限于嬰兒用乳粉上,而是指針對(duì)不同人的營(yíng)養(yǎng)需要,在鮮乳原料中或乳粉中調(diào)以各種營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)加工而成的乳制品。
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判斷題
速溶奶粉比普通噴霧奶粉顆粒大而疏松,潤(rùn)濕性好,分散度高,用水沖調(diào)復(fù)原時(shí)能迅速溶解而不結(jié)塊。
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