多項選擇題下列屬于純素食人群的膳食中必不可少的食物的是（）
A.大豆及其制品
B.發(fā)酵類食品
C.西蘭花
D.全麥面包
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1.單項選擇題（）食物含鐵量比較高，并且人體容易吸收。
A.紅肉
B.魚類
C.蔬菜類
D.堅果類
2.單項選擇題補充鋅可以通過以下哪種食物獲得（）
A.牡蠣
B.雞肉
C.白菜
D.蘋果
3.單項選擇題飲酒對兒童的危害不包括（）
A.對人體神經功能造成傷害
B.影響呼吸道健康
C.影響胃酸分泌，導致胃炎、胃潰瘍
D.影響生殖器官發(fā)育
4.單項選擇題青春期生長迅速，需要提供足量的營養(yǎng)素支持，以下屬于蛋白質的最佳來源的是（）
A.面筋
B.雞蛋
C.大豆
D.花生
5.單項選擇題吃下列哪種食物能起到護眼明目作用（）
A.豬肝
B.羊肉
C.土豆
D.蘋果
最新試題
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）
題型：單項選擇題
肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
青少年每天應攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
正常成人體內不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
重量保留因子反映了烹調過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：單項選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
題型：單項選擇題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題