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利用()的方法將油脂與面粉搓勻搓透,從而使油脂和面粉較為廣泛的接觸,增加和擴大油脂的粘結性。
答案:
手搓
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填空題
搓面團時前后滾動數次后面條向()延伸,成為粗細均勻的圓形長條。
答案:
兩側
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填空題
()是將揉好的面團改變成()狀或將面粉與油脂溶和在一起的操作手法。
答案:
搓;長條
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