油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。

大豆中有哪些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)？

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

油脂不皂化物的測定時，需要準(zhǔn)備的主要儀器設(shè)備包括（）。

糧油原料感官鑒定包括（）。

油料蒸炒的目的是什么？

在檢驗時，特別是在驗收時，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。

油脂透明度與（）無關(guān)。

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀?！边@段口訣是谷物（）含量的感官方法。