單項(xiàng)選擇題釀造醬油制曲階段時(shí)所使用的微生物是（）。
A.酵母菌
B.霉菌
C.乳酸菌
D.放線菌
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1.單項(xiàng)選擇題醬油生產(chǎn)的主要原料不包括？（）
A.蛋白質(zhì).
B.淀粉質(zhì).
C.食鹽.
D.味精
2.單項(xiàng)選擇題核黃素發(fā)酵的主要生產(chǎn)菌不包括（）。
A.阿氏假囊酵母
B.棉病囊菌
C.枯草芽孢桿菌
D.大腸桿菌
最新試題
白蘭地和威士忌分別通過葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。
題型：判斷題
在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
洗滌劑因?yàn)樘砑恿烁鞣N酶大幅提高了洗滌效果，這些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘?jiān)?/p>
題型：填空題
下列哪種設(shè)備適用于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的固液分離？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于超聲破碎法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題