填空題

酶法提取植物油工藝根據(jù)酶作用環(huán)境，酶法提油工藝分為（）、（）、（）。

答案：水酶提油工藝；溶劑水相酶法工藝；低水分酶工藝

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生物技術(shù)在糧油加工業(yè)的應用主要有（）。

答案：酶法提油技術(shù)、酶法油脂改性技術(shù)、變性淀粉生產(chǎn)、微生物油脂生產(chǎn)、油餅脫毒、糧油原料品質(zhì)改良

糧油加工業(yè)主要的現(xiàn)代加工技術(shù)有（）。

答案：生物技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、微波技術(shù)、微膠囊技術(shù)、膜分離技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)