填空題

糧油加工業(yè)主要的現(xiàn)代加工技術(shù)有()。

答案: 生物技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、微波技術(shù)、微膠囊技術(shù)、膜分離技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)
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