多項選擇題宴會場景的構(gòu)成要素包括（）。
A.周邊環(huán)境
B.建筑風(fēng)格
C.宴會氣氛
D.宴會場地
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1.單項選擇題小型宴席一般是指就餐規(guī)模在（）桌以下的宴席。
A.8
B.10
C.5
D.3
2.單項選擇題主桌又稱主臺，通常稱為“1號臺”，供宴會主賓、主人或其他重要賓客就餐，是宴請活動的（）。
A.主體
B.中心部分
C.一部分
D.組成部分
3.單項選擇題宴會廳夏季溫度宜在（）范圍內(nèi)。
A.24-28℃
B.15-18℃
C.18-22℃
D.22-24℃
最新試題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）
題型：多項選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題