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單項(xiàng)選擇題

特殊菜品是指一種暢銷或（）的菜。

A.受歡迎
B.高營(yíng)養(yǎng)
C.高利潤(rùn)
D.揚(yáng)名

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單項(xiàng)選擇題

從餐廳經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)，能使餐廳（）的菜品應(yīng)該得到特殊處理。

A.贏利
B.出名
C.生存
D.形成特色

單項(xiàng)選擇題

一張好的菜單應(yīng)有一些菜得到（），以引起顧客的特別注意。

A.特殊處理
B.重點(diǎn)推銷
C.重點(diǎn)宣傳
D.特殊包裝

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