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單項(xiàng)選擇題

menu的中文意思是（）。

A.開(kāi)胃酒
B.飲料
C.菜單
D.餐巾紙

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單項(xiàng)選擇題

西餐宴會(huì)服務(wù)中，應(yīng)先斟好（），再為客人從右側(cè)上魚(yú)類(lèi)菜肴。

A.白葡萄酒
B.白酒
C.白蘭地
D.雞尾酒

單項(xiàng)選擇題

蘇菜的（）特點(diǎn)具有“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚(yú)不過(guò)清明、鱘魚(yú)不過(guò)端午”之說(shuō)。

A.制作精細(xì)
B.選料嚴(yán)謹(jǐn)
C.講究刀工
D.因材施藝