單項選擇題國家標準《綠色餐飲經(jīng)營與管理》應建立員工健康管理制度，確保員工持（）上崗，并對所有員工開展崗前或在崗期間的健康安全培訓。食品加工及餐飲服務人員應著裝整潔，有良好的洗手習慣，保持好個人衛(wèi)生。

A.技能證
B.健康證
C.體檢政
D.語言證書


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2.多項選擇題《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定，食（具）消毒間（室）必須建在（）。

A.清潔、衛(wèi)生、水源充足的地方
B.嚴格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲的進入和隱匿的地方
C.遠離廁所的地方
D.無有害氣體、煙霧、灰沙污染的地方
E.無其他有毒有害品污染的地方