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判斷題

淡色啤酒糖化中，糖化料水比為1：3-4，糊化料水比為1：5－6。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

浸麥度一般為（）

A.43－48%
B.30－35%
C.35－40%
D.25－30%

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵所需的溫度以微生物的種類而異，各種微生物都有自己最適生長的溫度，嗜溫菌適應(yīng)的生長溫度為（）

A.37－65℃
B.15－45℃
C.10－26℃
D.20－50℃

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