單項選擇題

胃壁細(xì)胞產(chǎn)生的內(nèi)因子與哪種維生素的吸收有關(guān)？（）

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₆
D.維生素B₁₂

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單項選擇題

關(guān)于鮮乳的營養(yǎng)價值，下列說法錯誤的是（）。

A.羊乳蛋白質(zhì)含量高于牛乳
B.牛乳中的脂肪主要由甘油三酯組成
C.羊乳所含的蛋白質(zhì)比牛乳更易消化
D.鮮乳中含有豐富的生物活性物質(zhì)，如免疫球蛋白、活性肽等

單項選擇題

對油脂的營養(yǎng)價值評價關(guān)鍵是看（）。
①脂肪的含量
②油脂的組成
③制取的方式
④脂肪酸的配比
⑤維生素E的含量

A.①②
B.③⑤
C.④⑤
D.②④

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