單項選擇題用酚磺酞比色法測定糖精鈉一般樣品前，樣品溶液需要做（）
A.酸化處理
B.堿化處理
C.皂化處理
D.磺化處理
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1.單項選擇題乳酸菌作用下牛乳產(chǎn)生的乳酸升高的那部分酸度叫（）
A.外表酸度
B.真實酸度
C.有效酸度
D.固有酸度
2.單項選擇題采用高效液相色譜分離測定單糖常用（）
A.氫火焰檢測器
B.紫外檢測器
C.示差折光檢測器
D.熒光檢測器
