下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質的模具更適合制作蛋糕（）

下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質的模具更適合制作蛋糕（）