下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

下面哪個選項(xiàng)是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯誤的是（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）