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糖在烘焙制品中,只是甜度上改變。

答案: 錯(cuò)誤
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巧克力的融化點(diǎn)在10-20℃之間。

答案: 錯(cuò)誤
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巧克力的保存方法是放在常溫下應(yīng)是15℃-18℃。

答案: 正確
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