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對(duì)貨源供求持平以及新上市的原料,要采?。ǎ┑牟少?gòu)原則。
答案:
以進(jìn)促銷
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在廚房范圍內(nèi),成本核算包括記賬,算賬,()比較的核算過(guò)程。
答案:
分析
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填空題
常用的菜品定價(jià)方法有()。
答案:
隨行就市法,毛利率法和系數(shù)定價(jià)法
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