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單項選擇題
托盤斟酒或徒手斟酒時,酒量適度,將瓶口微微抬起,并()旋轉(zhuǎn)()度。
A.逆時針;45
B.順時針;30
C.逆時針;30
D.順時針;45
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單項選擇題
()托盤一般用于擺、換、撤餐具和斟酒、傳菜等。
A.大的長方形和圓形
B.大的長方形和方形
C.中型圓形和方形
D.中型圓形和大的方形
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單項選擇題
中餐宴會擺臺中,菜單應(yīng)放置于正副主人位筷子架的()
A.左側(cè)
B.右上方
C.右側(cè)
D.正前方
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