問答題

【簡答題】敘述麥汁過濾工藝操作方法及過程？

答案： ①檢查、鋪平壓緊篩板，泵入78℃熱水至過過濾板。
②泵入糖化醪后，耕糟3～5r，使分布均勻。提刀靜置10～30m...

你可能感興趣的試題

啤酒的非生物穩(wěn)定性

答案：就是啤酒在生產(chǎn)、運輸、貯存過程中，由外界非生物原因引起的渾濁、沉淀。

嫩啤酒

答案：麥汁經(jīng)主發(fā)酵后的發(fā)酵液叫嫩啤酒。