單項(xiàng)選擇題宴會(huì)產(chǎn)品定價(jià)又稱作（）。
A.文化品味
B.銷售藝術(shù)
C.定價(jià)藝術(shù)
D.服務(wù)藝術(shù)
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4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)中，質(zhì)量控制方法在預(yù)先控制和現(xiàn)場(chǎng)控制中都出現(xiàn)的是（）
A.物資資源的控制
B.服務(wù)時(shí)機(jī)的控制
C.服務(wù)程序的控制
D.人力資源的控制
5.多項(xiàng)選擇題屬于宴會(huì)衛(wèi)生管理范疇的是（）。
A.員工個(gè)人衛(wèi)生管理
B.餐具用品衛(wèi)生管理
C.宴會(huì)環(huán)境衛(wèi)生管理
D.食品衛(wèi)生管理
最新試題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題