名詞解釋

瓊膠

答案： 瓊膠中糖的組成以D-半乳糖（52.5%），3，6-脫水-L-半乳糖（34%）為主要成分，也含有少量6-0-甲基-D-半乳...
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褐藻酸
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名詞解釋

卡拉聚糖
答案： （carrageenan，卡拉膠）廣泛分布于杉藻目的麒麟菜、角叉藻屬及杉藻屬中?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)類似于瓊膠，但其不同點(diǎn)在于脫水半...
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