單項(xiàng)選擇題按綜合性多級(jí)分類(lèi)烹飪?cè)系谝患?jí)可分為（）。
A.動(dòng)物性原料、植物性原料、礦物質(zhì)原料
B.鮮活原料、干活原料、復(fù)制品原料
C.主料、配料、調(diào)料
D.主配原料、調(diào)味原料、佐助原料
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題本書(shū)中的烹飪?cè)戏诸?lèi)方法是（）。
A.按原料性質(zhì)
B.按商品種類(lèi)
C.按加工與否
D.綜合性多級(jí)分類(lèi)
