A.宴會主人座位上的餐巾花應(yīng)選擇美觀而醒目的花型 B.餐巾花在擺放時,觀賞面應(yīng)朝向賓客席位 C.形狀相似的花應(yīng)擺放在一起 D.各餐巾花之間的距離要均勻,整齊一致
A.餐碟擺在每位賓客所對臺面的正中 B.筷子擺在餐碟的右側(cè),筷頭距桌邊1厘米 C.酒具擺放從左到右依次擺放水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯 D.湯碗擺在餐碟左側(cè)
A.原料的采購 B.原料的貯存 C.菜肴的生產(chǎn) D.菜肴的貯存 E.菜肴的銷售服務(wù)